上海的商業(yè)油煙機清洗方法跟普通家用油煙機清洗方法差距不大，但是因為商業(yè)油煙機使用頻繁、面積大，清洗時需要更加細(xì)致，下面介紹一些實用清洗技巧：
1、拆卸油煙機部分拆卸油煙機的部分來清洗，這些部分主要包括機身、過濾網(wǎng)、抽煙罩等，清洗之前最好準(zhǔn)備清洗劑和刷子等工具。
2、浸泡清洗將拆下來的過濾網(wǎng)和抽煙罩放入清洗盆中，加入適量清洗劑和水，反復(fù)搓揉幾分鐘后浸泡半小時以上，再用流動水沖洗即可。
3、機身清洗機身清洗需要用到刷子，先淋水或直接用濕抹布清洗，然后傾斜機身進(jìn)行清洗，這樣可以確保較難清洗的角落不留下污垢。
4、防止堵塞油煙機在使用時會產(chǎn)生大量的油污，有些較小的污垢在處理時易被忽略，在一段時間后會積累堆積在油煙機中，導(dǎo)致油煙機堵塞。為了避免這種情況發(fā)生，需要針對此定期進(jìn)行清洗。
5、攔截油污為了使油煙機清洗更加方便，可以在煙機下方懸掛一塊網(wǎng)狀物，用來防止油污掉落到油煙機中。這樣可以減輕清理壓力，并且延長清洗周期。
商業(yè)油煙機清洗需要采取一定的定期清洗措施來防止油膩、霉菌和異味等問題的產(chǎn)生，這些問題與餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有著直接的聯(lián)系，因此商家需要重視清洗工作。
