商用洗碗機(jī)是快餐店、酒店、餐廳等餐飲行業(yè)的必備設(shè)備之一，它可以大幅提升餐廳的廚房效率，保證餐具的清潔衛(wèi)生，但是商用洗碗機(jī)也需要經(jīng)常保養(yǎng)，以確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時延長其使用壽命。
1. 清理濾網(wǎng)商用洗碗機(jī)的濾網(wǎng)需要經(jīng)常清理，避免堵塞影響水流，影響洗碗效果。清理濾網(wǎng)方式主要有水龍頭沖洗、清除濾網(wǎng)上的雜物等。
2. 清洗噴頭噴頭也需要定期清洗，避免噴頭口被沉積物堵住，導(dǎo)致水流不暢或者出現(xiàn)不同角度的噴水。
3. 清洗內(nèi)膽洗碗機(jī)的內(nèi)膽需要定期清洗，清洗方式可以是利用洗碗機(jī)的清洗功能進(jìn)行清潔，或者手工清洗。
4. 添加保養(yǎng)劑洗碗機(jī)內(nèi)可以添加保養(yǎng)劑，以清除沉積在洗碗機(jī)內(nèi)的污漬，防止污染餐具的發(fā)生。
5. 經(jīng)常消毒餐具的清洗衛(wèi)生非常關(guān)鍵，所以商用洗碗機(jī)需要經(jīng)常進(jìn)行消毒，可以使用消毒劑或者熱水進(jìn)行消毒。
6. 定期檢查機(jī)器商用洗碗機(jī)需要定期對整個機(jī)器進(jìn)行檢查，觀察是否有漏水、漏電等情況出現(xiàn)。如有問題，應(yīng)及時維修，以確保洗碗機(jī)的正常使用。
7. 正確使用洗碗機(jī)正確使用洗碗機(jī)也是保養(yǎng)商用洗碗機(jī)的關(guān)鍵之一，避免超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)、使用不當(dāng)?shù)惹闆r。在添加洗滌劑時，應(yīng)按照說明添加適量的洗滌劑，避免添加過多。同時，在清洗餐具時，應(yīng)將餐具分類清洗，避免不同類型餐具的碰撞。
保養(yǎng)商用洗碗機(jī)的關(guān)鍵在于定期進(jìn)行清潔、消毒，同時也需要注意正確使用洗碗機(jī)，以確保商用洗碗機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時延長其使用壽命。
