雖然現(xiàn)代生活中，冰箱成為了熟食保存的主要方式，但其實在沒有冰箱的年代，人們也有多種方法來保持食物的新鮮和保存更長時間。以下是一些沒有冰箱情況下的熟食保存方法：
1. 煙熏
煙熏是一種傳統(tǒng)的食物保存方法，它通過讓熟食暴露在煙熏中來減少濕氣和細菌，從而保持食物口感和保存時間。家庭中也可以使用煙熏架，將熟肉懸掛在煙爐上進行煙熏。
2. 腌制
腌制是一種將熟食浸入鹽水或者酸液中的方法，這可以防止細菌滋生從而保持食品的新鮮度和保存期限。腌制的方法也非常多，可以用醬油、醋、白酒等調(diào)料，可以用各種不同的香料來提高食品的口感。
3. 干燥
干燥也是保存熟食的好方法。將食物直接晾曬，或者烘干，可以去除食品中的水分并減少細菌的滋生。干燥食品還可以通過磨碎或切成小塊，放進密封袋中保存和使用。
4. 硅膠干燥劑
硅膠干燥劑是一種可以吸收食品中水分的物質(zhì)，這是被廣泛用于食品保存中的物品。硅膠干燥劑可以放到密閉的食品袋或瓶子里面，并且可以在吸收水分后反復(fù)使用。
5. 鹽腌
鹽腌是通過將食品浸泡在鹽水中來去除食品中的水分并減少細菌數(shù)量的方法。這是一種可以在線進行的方法，適用于沒有干燥空間的人們。
雖然冰箱是我們?nèi)粘Ｉ钪斜３质称返囊环N有效方式，但是在沒有冰箱的條件下，還有多種其他方法來保持食品的新鮮和保存時間。人們可以根據(jù)自己的需求和條件來選擇適合自己的熟食保存方法。
