破壁機采用的是高速旋轉的鋼絲刀片，能夠輕松破碎各種堅果、肉類、果蔬等原料，提供了方便快捷的食品處理方式。但是，由于破壁機原理的特殊性及工作環境及時清洗破壁機依舊是很重要的。
下面就為大家介紹一下新破壁機的清洗方法：
1. 首先需要將破壁機的連接器拆下并將機器脫離底座，以防濺水淋到底座上，損壞電機。
2. 將攪拌杯、刀座、刀片、密封圈等零件拆下，清洗干凈，并將各個零件進行消毒處理。注意事項：
(1) 要選擇無菌餐具清洗液或食品級多功能清潔劑，注意清洗時間10-15分鐘，室溫下約60°C以下；
(2) 需要特別注意消毒處理，可將零件浸泡在高錳酸鉀或84消毒液中3-5分鐘，然后清水清洗，用鈕扣毛巾或盒裝干凈巾將水壓入密封圈縫隙處，將零件自然風干即可。
3. 要定期清洗消毒破壁機的外殼、底座及配件。清洗方式：用柔軟的濕毛巾或海綿沾上清潔劑擦拭，也可用少量清潔液放在濕毛巾上進行擦洗，不可將水直接噴在機器上。
4. 定期檢查破壁機的使用狀態，特別是刀座上的刀片是否磨損、密封圈是否老化等。如有問題應及時更換。
在使用破壁機時一定要按規定操作，及時清洗破壁機和零件，定期維護保養，才能保證食品安全和破壁機的正常使用壽命。
