破壁機噴泉是指在使用破壁機制作果蔬汁時，汁液從破壁機中噴出來像泉水一樣的現象。這種現象通常會發生在破壁機速度較快、破壁時間較長時，破壞了蔬果中的細胞壁，使得汁液中的壓力驟然增大，從而噴出來。
一般情況下，破壁機噴泉不會對使用者造成影響，只是有些影響汁液的口感和效果。因為破壁會讓汁液中的營養成分和味道更容易被釋放出來，但噴泉也會導致一部分汁液被氧化，營養成分流失。
為了避免破壁機噴泉現象，可以考慮以下幾點：
1. 調整破壁機的速度，控制破壁時間，避免速度過快、時間過長的情況發生。
2. 把食材切小塊，這樣可以減輕破壁機的壓力，降低噴泉的風險。
3. 選用適合的食材，某些水果或蔬菜的纖維含量較少或較軟，容易被破壞，會增加噴泉的概率。
4. 在攪拌前，將食材加入足夠的水或其他液體，這樣可以減輕破壁機的負擔，降低機器的振動頻率，避免出現噴泉現象。
破壁機噴泉并不是一種致命的問題，只要注意一些細節，可以降低噴泉的概率，保持汁液的健康營養。
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