新燃氣灶起火的原因有很多種，可能是因為使用不當，也可能是設備本身出現了問題。以下是一些可能導致燃氣灶起火的原因：
1. 燃氣灶管道泄漏：燃氣管道泄漏是最常見的導致燃氣灶起火的原因之一。當管道破裂或者連接不良時，燃氣便會泄漏出來，形成易燃氣體，只要有一點點火花或者明火，都會引起火災。
2. 烹飪過程中疏忽：在烹飪過程中，有時我們可能會疏忽，比如說把手帕等在灶臺上，這樣一來，很容易引起火災。
3. 氣司機安裝錯誤：如果氣司機安裝不當的話，管道可能會被捏扁，燃氣流速變大，這就容易引起火災。
4. 氣嘴堵塞：燃氣灶的氣嘴如果被油污等雜物堵塞，氣體就可能無法正常通暢，這也會造成火災。
5. 爐頭不穩定：如果爐頭不夠穩定，那么在烹飪的過程中，鍋具有可能被翻倒，而引起火災。
為了避免燃氣灶起火，使用時應該注意以下幾點：
1. 定期檢查燃氣管道是否泄漏。
2. 在烹飪過程中要集中精力，避免疏忽。
3. 務必由專業氣司機安裝燃氣管道，確保連接不松動。
4. 定期清理燃氣灶的氣嘴和爐頭，避免雜物堵塞。
5. 將鍋具放在灶臺上時，要確保灶臺平穩，鍋具不會翻倒。
燃氣灶起火雖然不是一件很常見的事情，但是它帶來的危害非常大。因此，在使用燃氣灶的過程中，一定要注意安全，謹慎操作，遵循使用規范，以防止發生意外。
