以集成灶烤雞翅為例,共分為以下步驟:

步驟一:準備工作
a. 洗凈雞翅,用廚房紙吸干水分,劃上幾刀以便入味。
b. 準備調味料:鹽、黑胡椒粉、糖、料酒、醬油、姜末、蒜末、五香粉、辣椒粉等。
c. 將調味料攪拌均勻成雞翅腌料,倒入腌盤中,將雞翅放入腌料中,捏勻腌料,腌制30分鐘至1小時。
步驟二:集成灶預熱
a. 打開集成灶,將烤箱調至180℃,預熱10分鐘左右。
b. 取出腌制好的雞翅,均勻放在烤盤上。
步驟三:開始烤制
a. 把烤盤放到烤箱中層,開啟上下火模式,烤制12-15分鐘左右。
b. 前面7-8分鐘,關注雞翅狀態,如果表面不夠焦黃,可調至全上火模式。
c. 最后2-3分鐘,開啟烤盤低位加熱模式,讓雞翅更加的上色,焦香味道也更好。
步驟四:烤制完成
a. 關閉烤箱,取出雞翅。
b. 烤好的雞翅表皮金黃、色香味俱佳、外酥里嫩,入口鮮美,美味可口。
做好烤雞翅的關鍵在于腌制過程和烤制溫度的掌握。腌料的配料要根據個人口味調制,并要充分吸收入味,而烤制溫度要注意調整,讓雞翅外焦里嫩,味道更佳,才能做出一份美味的烤雞翅。

























