酒店燃?xì)庠畹那謇硎潜ＷC食品安全的重要工作之一，但如果不注意清理方法，就會(huì)降低清潔效果，甚至造成更大的衛(wèi)生隱患。下面簡(jiǎn)述一下酒店燃?xì)庠钋謇淼姆椒ǎ?/p>
1.拆卸燃?xì)庠钶o助設(shè)備：清理燃?xì)庠钋埃劝讶細(xì)庠畹鬃约叭細(xì)庠钶o助設(shè)備全部拆下來(lái)，包括灶具、火箭頭、支撐架等等。
2.切斷燃?xì)庠矗簩⑷細(xì)庠磸氐浊袛啵苊庠谇逑催^(guò)程中發(fā)生燃?xì)庑孤┪ｋU(xiǎn)。
3.物理清洗：清洗燃?xì)庠畹牡谝徊骄褪怯们鍧嵅蓟蚣埥聿潦迷蠲婧洼o助設(shè)備。這一步要注意不要弄濕灶面和輔助設(shè)備，以免漏電或燃?xì)饪锥氯?/p>
4.化學(xué)清洗：可使用家庭清潔劑或?qū)I(yè)清潔劑，要選擇適合燃?xì)庠畈馁|(zhì)的清潔劑。清潔劑涂抹在灶面和輔助設(shè)備上，留一段時(shí)間后再用刷子刷洗，在沖洗干凈之后，等待灶面自然風(fēng)干即可。
5.除垢處理：如果灶面上有頑固性污垢難以清除，可以使用除垢劑來(lái)對(duì)付。先用清潔布擦拭干凈灶面，然后在污漬處涂搽過(guò)量的除垢劑，再用刷子刷洗，直到污漬徹底去除。
6.維護(hù)保養(yǎng)： 燃?xì)庠罹S護(hù)保養(yǎng)是極其重要的，特別是燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火鏈路，電子部件等，需定期檢查維修，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，切勿拆卸自行維修，避免貨物損壞，發(fā)生火災(zāi)等事故。
酒店燃?xì)庠钋謇碜詈糜蓪I(yè)人士處理，定期保養(yǎng)，確保燃?xì)庠畹恼＿\(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，減少清潔灶具頻率，避免使用除垢劑過(guò)多，不能使用電動(dòng)工具等易劃傷灶具表面。
（完）
維修師傅
