一、破壁機結構所決定
破壁機的結構特點是采用了高速轉彎的刀片，經過高速旋轉，從而打磨出泥漿狀的營養液來。如此的機構使得機器本身的體積較小，轉速非常高，這樣便能夠將食材極速的打碎和破壁，最佳的破壁效果是不需要攪拌的，而且配合缸體的幾何結構和電動機的驅動來實現。
二、對攪拌有負面影響
任何一款搭載有破壁功能的設備都是受到一定限制的，不允許在工作時同時加入其它的操作（批量，攪拌等）否則就可能會出現打斷機器的原有機構部件，嚴重的甚至導致設備的故障，還有可能因操作失誤而危及用戶的安全，所以破壁機本質上是一個單獨運行的設備。
三、攪拌會影響破壁效果
破壁機就是專門設計給食材進行破壁使用的，若在破壁的同時再進行攪拌工作就會使內部的食材磨損，令破壁的效果降低，從而失去原有的營養成分，無法達到最佳的飲食養生效果，同樣也會對機器的使用壽命有所影響。
四、攪拌不會顯著提高效率
在破壁機中，由于是采用高速旋轉的方式進行打磨，所以能夠快速達到打碎以后的效果，攪拌工作的作用并不能顯著提高機器的效率，在攪拌的同時也會增加機器的使用成本和噪音，所以相比于其它設備，破壁機應該是實現不需要進行攪拌的，破壁即可完美的打磨和制作營養奶昔飲品的工具。
