商用油煙機是餐飲行業必不可少的設備，但若不及時清洗會造成嚴重的安全隱患，所以定期清潔商用油煙機非常重要。以下是嘉定區商用油煙機清洗方法：
1. 準備清潔用具：清潔布、洗滌液、清潔劑、橡膠手套、梯子等。
2. 先拆卸油煙機的油網和油杯，用洗滌液和清潔劑清洗，特別是油杯內部一定要清洗干凈。
3. 使用清潔布擦拭油煙機的外部表面，包括機器的外殼和通風管道，去除灰塵和油垢。
4. 檢查并清洗通風管道，可以使用長臂吸塵器或水管沖洗（注意不能用蒸汽清洗或高壓水槍，以免破壞管道），將管道內的油漬和污垢清理干凈。
5. 檢查風機和電機部件，定期加注潤滑油，如果出現異常聲響或其他問題應及時更換或修理。
6. 組裝完成后，使用濕布重復擦拭油煙機的外表和通風管道，以確保徹底清潔干凈。
商用油煙機治理對于其本身的安全保障效果、對食品衛生的保障效果都是有著非常關鍵的作用，因此建議餐飲企業應定期對商用油煙機進行清洗，以確保其正常使用和安全性。
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