集成灶是一種集燃?xì)庠睢⒂蜔煓C(jī)、消毒柜于一身的廚房電器。它的安裝不僅方便、美觀，而且可以有效地避免油煙污染，因此受到了越來越多人的青睞。那么，如何在集成灶上做飯呢？
1. 先準(zhǔn)備好食材。集成灶的爐頭數(shù)量和灶具種類各不相同，所以在烹飪前需要先確認(rèn)自己的集成灶具備哪些功能，再根據(jù)需要選擇爐頭。一般來說，煮湯、煮面等可以選用大火，煮蔬菜、煮飯等可以選用小火。
2. 打開集成灶，選擇合適的火力。在開火前，需要先將灶具置于安全位置，打開氣閥、點(diǎn)火器。此時(shí)需要選擇合適的火力，避免影響烹飪效果，還能保證安全性。
3. 下鍋烹飪。在鍋中加油、加調(diào)料后，將鍋置放在集成灶上，根據(jù)烹飪需要選擇爐頭和火力大小。烹飪過程中需要不斷翻動(dòng)食材，避免燒焦。
4. 料理完畢。烹飪完成后，需要將灶具關(guān)掉，等待一段時(shí)間直到集成灶冷卻后再進(jìn)行下一步操作。同時(shí)，需要將灶臺(tái)擦干凈，保持廚房衛(wèi)生。
使用集成灶烹飪需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 在選用爐頭時(shí)要根據(jù)烹飪需要選擇大小不同的火力。
2. 在烹飪過程中需要不斷翻動(dòng)、攪拌食材，避免燒焦或者煮破。
3. 烹飪完成后，需要關(guān)閉集成灶，等待冷卻后再進(jìn)行下一步操作。
4. 使用集成灶的同時(shí)，需要注意廚房衛(wèi)生，及時(shí)擦拭灶臺(tái)，保持干凈。
