電飯煲進水后，容易導致故障或者電路短路，從而導致斷電。以下是可能的原因：
1. 濕度過高：如果煮飯的時候周圍濕度過高，或者將電飯煲放在潮濕的地方，水分容易進入到電飯煲的部件中，導致故障或短路，從而引起斷電。
2. 電飯煲內部進水：有的時候，電飯煲內部的零件或線路可能出現漏洞或毛刺，容易導致進水，這會導致電路短路，在外加熱環路上形成電弧，從而造成電飯煲故障。
3. 用水不當：在烹飪時，如果用水量過多，水可能會在飯煲內部滯留，影響電路的正常工作。如果用來煮飯的水太熱，甚至沸騰，也有可能造成電飯煲的短路。
4. 漏電：電飯煲內部的電路設計中可能存在著漏電問題，這種情況下，如果進水進入到電飯煲內部，就會導致更嚴重的漏電問題，從而造成電飯煲斷電。
5. 維修不當：如果之前曾經進行過維修，而稍有疏忽，也有可能使電路受到損傷，例如線路老化，焊接錯誤等，這種情況下，如果進水，則會直接導致斷電。
因此，如果電飯煲進水后出現斷電現象，應立即停用，并盡快將其交給專業人員進行檢修或維修。拉掉電源插頭，避免因短路而造成人身危害。同時，平時使用電飯煲時，要注意合理使用和保養。不要讓電飯煲進水或潑水，避免出現不必要的問題。
