食堂下水道著火的原因并不是一個(gè)常見的事情，但是一旦發(fā)生了就會(huì)給人們的生命財(cái)產(chǎn)帶來極大的威脅。下面就來了解一下食堂下水道著火的原因。
1. 食材和油脂聚集
食堂下水道是經(jīng)常會(huì)放置油脂和食材的地方，如果沒有定期清理，這些物品會(huì)在下水道內(nèi)聚集，形成易燃的物質(zhì)，一旦火源接觸，很容易引發(fā)火災(zāi)。
2. 易燃物品接觸
食堂下水道周圍常常是有很多易燃物品。比如說，有人在旁邊存放液化氣罐，或者放置了一些易燃的垃圾，如果這些物品太靠近下水道，一旦著火就會(huì)很快擴(kuò)散。
3. 電器老化
食堂下水道周圍安裝有很多電器，包括燈具、照明設(shè)備、排氣扇等。但是這些電器長(zhǎng)時(shí)間使用，就很容易因?yàn)槔匣投搪返仍蛞l(fā)火災(zāi)，一旦接觸到下水道里的油脂等物質(zhì)，火勢(shì)會(huì)更加猛烈。
4. 摩擦摩擦產(chǎn)生火花
食堂的下水道一般都是由管道連接構(gòu)成的，如果管道壁面沒有清洗干凈，在料理人員在放置新的食材時(shí)可能存在摩擦，這種摩擦還容易在縫隙中產(chǎn)生火星，并導(dǎo)致下水道著火。
所以對(duì)于食堂來說，防范下水道著火就顯得格外重要，餐廳管理者需要定期對(duì)食堂下水道進(jìn)行清洗和維護(hù)，減少易燃物品的存在，定期檢查電器設(shè)備的老化情況。只有將這些問題處理好，才能夠確保食堂下水道的安全。
