手沖咖啡是一種精細(xì)的咖啡制作方式，不需要復(fù)雜的機(jī)器設(shè)備就能做出高品質(zhì)的咖啡。說(shuō)到?jīng)]有咖啡機(jī)如何制作手沖咖啡，其實(shí)只需要幾件簡(jiǎn)單的工具，加上一些咖啡知識(shí)和技巧就能制作出美味的手沖咖啡。
所需工具：
1. 濾紙。選擇適合手沖咖啡的濾紙，如 V60、Chemex 或 Aeropress 專用紙濾紙。
2. 咖啡壺或水壺。用于燒熱水和沖泡咖啡。
3. 濾杯或 French Press。濾杯通常用于單人飲用；而 French Press 則適合多人飲用。
4. 咖啡豆。選擇好的咖啡豆，磨成合適的顆粒度。
步驟：
1. 燒開水。將水燒開，稍微放涼至 90℃ 左右。
2. 磨咖啡。根據(jù)選擇的手沖器具和磨豆機(jī)的不同，咖啡的磨粉細(xì)度也會(huì)不同。在咖啡豆上加水時(shí)，不同的粉細(xì)度會(huì)影響咖啡的味道和口感。需要根據(jù)個(gè)人口味和手沖器具來(lái)選取合適的顆粒度。
3. 加入濾紙。將濾紙放入濾杯或 French Press 的柱子中，在加入磨好的咖啡豆。
4. 泡水和過(guò)濾。用熱水將咖啡豆均勻浸泡，等待 20-30 秒，讓咖啡放出香氣和味道。之后慢慢倒入熱水，并旋轉(zhuǎn)濾杯或 French Press，進(jìn)行過(guò)濾。
5. 倒入杯中。將手沖咖啡倒入杯中，等待數(shù)秒鐘讓咖啡沉淀，即可飲用。
手沖咖啡雖然不需要咖啡機(jī)，但是需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。剛開始的時(shí)候，可能會(huì)感覺(jué)制作的咖啡與咖啡機(jī)制作的有些不同，但是通過(guò)不斷的嘗試和摸索，也能制作出與咖啡機(jī)相媲美的美味手沖咖啡。
