油煙機向外吹風的原因主要是為了排出廚房內的油煙和異味，保持廚房空氣清新。以下是具體的解釋：
1. 排除油煙和異味
當你在煮菜時，食用油和食材會產生油煙和異味，這些油煙和異味會讓廚房的空氣變得污濁。油煙機是通過蒸汽和油煙扇來將污染物吸入，經過濾網與活性炭等處理后，將凈化后的空氣排到戶外。因此，油煙機向外吹風能夠有效地清除污濁空氣，保持室內空氣質量。
2. 避免安全隱患
如果油煙采用回流式排放，也就是將油煙送回廚房，長期堆積下來，會引起燈具和排氣管積油，增大火災隱患。因此，油煙機向外吹風能夠有效清除污染物，減少安全隱患。
3. 提高油煙機效率
油煙機向外吹風，從根本上保證了油煙機的正常運轉。如果油煙機不排向外，污染物會在過濾網中堆積，導致油煙機效率下降，甚至失效。因此，油煙機需要向外排出油煙，確保油煙機正常、高效運轉。
油煙機向外吹風的作用不止于清除油煙和異味，還能夠避免安全隱患，提高油煙機效率。因此，在使用油煙機時，務必保證油煙機運轉正常，并且能夠保證廚房內空氣干凈、清新。
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