電飯煲蒸一遍不熟的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
1. 電飯煲功率不足：不同品牌和型號的電飯煲功率不同，有些電飯煲功率不夠，需要時間更長才能蒸熟食物。
2. 食物準備不足：有些食物需要提前處理或切小塊才能完全蒸熟，如果沒有做好準備工作，食物就可能蒸不熟。
3. 用水量不足：蒸食物時需要加入適量的水，如果用水量不足，水分就不夠，食物就會蒸不熟。
4. 電飯煲內部設計不合理：有些電飯煲內部設計不合理，導致蒸熟的食物只有部分受熱，其他部分還是生的。
5. 使用時間過長：有些電飯煲只能蒸一段時間才能熟，如果時間過長，食物就會過于干燥，蒸不熟。
6. 電飯煲配件問題：有些電飯煲需要安裝配件，如果配件安裝不當，就會影響食物受熱效果，導致蒸不熟。
以上是一些可能導致電飯煲蒸一遍不熟的原因，針對不同原因，可以采取不同的解決方法。例如，如果是電飯煲功率不足，可以購買功率更大的電飯煲；如果是食物準備不足，可以提前處理或切小塊；如果是用水量不足，可以加水；如果是電飯煲內部設計不合理，可以更換電飯煲；如果是使用時間過長，可以減少蒸煮時間；如果是配件問題，可以重新安裝配件或更換新的配件。
