電飯煲煳鍋的原因有很多，主要是由于使用不當或使用時間過長引起的。具體來說，以下是一些可能的原因：
1. 和米量不匹配：在使用電飯煲時，米量和水的比例非常重要。如果用過多的米而不添加足夠的水，電飯煲就容易出現煳鍋現象。因為這樣會導致米飯吸水不足，導致食物過熟或干燥而無法完全熟透。
2. 清潔不及時：如果你經常使用電飯煲，那么你一定需要定期清潔它。如果你不及時清洗電飯煲，其中的沉積物就會影響煮飯的效果，導致煳鍋現象發生。
3. 其他食物殘留：如果你使用電飯煲前沒有將其清洗干凈，其中可能會殘留其他食物的痕跡，例如鹽和油。這些物質會影響煮飯的效果，導致煳鍋現象發生。
4. 煮飯時間過長：如果你將電飯煲的煮飯時間設置得過長，米飯就會超過理想的熟度而煮成糊狀，導致煳鍋現象發生。
5. 煮飯前沒有浸泡：對于一些較老的米種，需要浸泡后再進行煮飯，否則容易導致煳鍋現象的發生。
電飯煲煳鍋的原因主要歸結于使用不當或使用時間過長。為了避免這種情況的發生，我們應該選擇符合米量的電飯煲、定期清洗電飯煲、使用清水和煮飯時間合適、先浸泡米種等注意事項。
