新油煙機的拆裝方法可以歸納為以下幾個步驟：
1. 找到油煙機的拆裝位置：通常油煙機的機身都被固定在墻面或櫥柜上，需要首先確認油煙機的固定位置和連接方式。
2. 斷開電源：在拆卸油煙機之前，必須先切斷電源，以防止電擊或短路等危險。
3. 拆卸油煙機外覆蓋板：有些油煙機的外覆蓋板可以直接按照攀爬法或者開頭拉出。或者需要工具，可根據油煙機的類型選擇對應的工具，如十字螺絲刀等，松開固定螺絲，將外覆蓋板取下。
4. 拆卸風管或排煙管：對于對外排煙的油煙機，需要拆除連接煙道和排煙管之間的管道。這需要用到管道跨越器，將煙道與蓋板松動，輕輕向外拔出，輕輕向任意一側跨越器扭轉，恰好與煙囪口對準，即可拿下排煙管。
5. 拆卸油煙機機身：通過油煙機的連接方式就可以取下機身。有的油煙機四角上有螺絲，用扭力扳手解掉即可。在裝機過程中要注意按照電器上的說明，正確固定線路接線，保證安全并正常運轉。
6. 安裝新油煙機：安裝新油煙機需要按照官方說明書中的步驟進行操作。在安裝時一定要保證固定、安全，如果需要連接煙道和排煙管，則需要保證連接端口和蓋板完全貼合，不會漏風漏煙。
拆卸新油煙機并安裝新油煙機操作需要謹慎，如果自己不熟悉操作，建議找專業人員或者服務商幫助，以確保操作安全和有效。
