集成灶指的是集合了燃氣爐、抽油煙機和消毒柜等功能的廚房電器。盡管集成灶在一定程度上方便了人們的廚房使用，但仍有很多人選擇不使用集成灶。以下是不用集成灶的主要原因：
1. 安全問題：集成灶中的燃氣爐和抽油煙機等設備容易出現一系列安全隱患，如煤氣泄漏、燃氣灶起火、油煙機著火等，一旦發生，不僅會造成人身傷害，還可能引起房屋火災。消毒柜也有兒童誤操作等風險。
2. 維修難度大：集成灶設備復雜，一旦出現問題，維修往往需要專業維修人員，費用相對較高，維修時間可能較長。
3. 模塊化安裝更靈活：例如，廚房燃氣灶和獨立抽油煙機分別安裝，可以靈活調整位置，避免長時間使用麻煩時，更換其中一個也十分方便。
4. 油煙處理不徹底：集成灶中的抽油煙機效果不能很好地處理油煙，會造成后續的清洗麻煩，影響使用效果。
5. 技術含量低：集成灶使用者不用過于關心烹飪方案、原材料等內容，因此對烹飪技術沒有太高的要求和限制。
盡管集成灶在一定程度上方便了廚房使用，但同樣也有諸多缺點和安全隱患。因此，如果用灶具需求不是過于復雜，不妨選擇傳統的獨立燃氣灶和抽油煙機等設備。
