壁掛爐是目前家庭采暖和熱水供應的主要設備之一，它具有安裝方便、占用空間小、使用環保等諸多優點。如果壁掛爐熱水不穩定，就會給使用者帶來極大不便。此時應當進行相應的維修和保養，以使其恢復正常。
壁掛爐熱水不穩定的處理方法如下：
1. 檢查水壓：水壓過低或過高都會影響熱水的供應，一般來說，水壓應在1-1.5kgf/cm2之間。如果異常，需要調整水壓。
2. 清潔水垢：長期使用壁掛爐，容易產生水垢，這也會影響熱水的供應狀態。建議定期清理。
3. 更換過濾網：過濾網的作用是防止雜質和碎屑進入管道，但過濾網會隨著時間變得臟，需要及時更換。
4. 檢查水閥：水閥有時候會出現故障，檢查水閥是否正常運轉。
5. 清洗熱水器換熱器：如果熱水量一直不穩定，建議清洗壁掛爐的換熱器，如果出現沉積，可以清洗掉。
6. 更換熱水器內部元件：如果以上方法不起作用，可能是因為壁掛爐內部元件出現故障，需要更換部件。
在使用壁掛爐的過程中，一定要注意定期檢查和保養。遇到壁掛爐熱水不穩定的情況，不要貿然操作，可以尋求專業人員來維修。以上是一些常見的處理方法，當然也需要因地制宜，根據具體情況來確定出最有效的處理方法。
