老式電飯煲在早些年流傳很廣，但由于它的劣勢(shì)，比如卡發(fā)、燒焦、發(fā)糊等等，漸漸地被電磁爐和智能電飯煲所取代。不過(guò)，對(duì)于那些仍在使用老式電飯煲的人來(lái)說(shuō)，發(fā)現(xiàn)飯糊了是一個(gè)比較常見(jiàn)的問(wèn)題。那么，老式電飯煲飯糊了怎么辦呢？
1. 在烹飪過(guò)程中，適當(dāng)?shù)募铀梢詭椭鷾p緩熟化速度，預(yù)防飯糊；
2. 如果已經(jīng)糊了，可以嘗試用筷子或勺子攪拌飯團(tuán)，使其表面接觸到空氣以便水氣揮發(fā)，但要注意不要把底部的焦糊攪進(jìn)去；
3. 如果仍然難以除掉飯糊，這時(shí)我們的救星——老干媽就可以派上用場(chǎng)了。在米飯中加入適量的老干媽辣椒醬，攪拌均勻，待沸騰后轉(zhuǎn)小火燜煮，半小時(shí)左右，就可以將糊飯變成美味的香辣米飯，這也是許多人喜歡的一種方法；
4. 當(dāng)然，如果有面包的話(huà)，可以將糊米飯鏟入大碗里，放上一片面包，蓋上蓋子燜幾分鐘，面包會(huì)吸附米飯中的水分，能夠幫助消除過(guò)于潮濕的飯粒，而且面包的香味也會(huì)使米飯更加美味；
5. 活性炭也是消除飯糊的利器之一。把適量的活性炭放進(jìn)電飯煲里，加水后煮開(kāi)，之后再放進(jìn)米飯煮熟，去掉熟飯中的活性炭即可，由于活性炭具有較強(qiáng)的吸附能力，因此可以很好的吸附掉米飯中多余的水分。但要注意，這種方法中的活性炭是無(wú)法再次使用的，一次性成本相對(duì)比較高。
老式電飯煲雖然燒焦、發(fā)糊的概率較高，但是如果出現(xiàn)這種情況，還是有很多方法可以幫助我們解決的。在購(gòu)買(mǎi)電飯煲時(shí)，建議選擇智能電飯煲，它們使用的是微壓力煮飯，更能保持米飯的香味和口感，實(shí)用性也更為廣泛。
（完）
