電飯煲在煮飯的過程中，如果出現了酸臭味，可能是由于多種因素造成的，如飯類本身的問題、飯盒的衛生問題、電飯煲內部的問題等，這時候我們需要及時采取措施來處理。
如果電飯煲內部的蒸氣孔被堵住，煮飯時水蒸氣不能充分排出，容易導致飯米變質發酸，產生酸臭味。此時需要將電飯煲拆開清洗，將蒸氣孔內的污垢清除干凈，確保有良好的通風。
如果電飯煲內部的結構設計問題，造成飯米受熱不均，一部分飯米變質，散發出酸臭味，就需要更換新的電飯煲，同時保證購買的電飯煲品牌有保障，盡量選擇品質好的產品。
還有一種可能是因為飯類本身的問題，比如米質不好或者保存時間過長等原因。在此情況下，我們可以采取以下幾個措施：一是在洗米時可以多加蹭洗幾次，將米中的浮皮和雜質清除干凈，避免發酸；二是在煮飯時加入幾片生姜，這樣不僅可以預防發酸，還能增強飯的香氣；三是在煮飯之前加入一點醋，這樣可以調節酸堿度，避免飯出現酸臭味。
同時，我們還應該保持電飯煲飯盒的衛生，經常清理電飯煲內的雜質和煮飯時的殘渣。經常使用刷子將飯盒內清洗干凈，確保干燥后即可放置于電飯煲內，這樣才能保證飯菜的口感和健康質量。
在使用電飯煲的過程中，任何時候都要保持電飯煲內的衛生，根據飯類的不同性質采取不同的措施，及時排除酸臭味，保證健康的烹飪環境。
