蛋糕電飯煲失敗的原因有很多，常見的有以下幾種：
1. 溫度不夠穩(wěn)定：電飯煲中的溫度控制系統(tǒng)很難完全精準地控制溫度，因此溫度容易波動較大，導(dǎo)致烘焙失敗。
2. 外觀不美觀：電飯煲的煮飯桶形狀較為緊湊，但蛋糕烤制需要空間大的烤箱，因此蛋糕容易出現(xiàn)山峰狀、破裂等不美觀的外觀。
3. 發(fā)面不好：蛋糕的成功與否很大程度上取決于發(fā)面的成功率，電飯煲中的溫度和濕度都會對面團發(fā)酵產(chǎn)生影響，導(dǎo)致面團不夠松軟、發(fā)酵不完全等問題。
4. 烘焙不均勻：電飯煲內(nèi)部熱量分布不均勻，因此烘焙時需要經(jīng)常轉(zhuǎn)動模具，但模具晃動過多也會破壞蛋糕的成型。
5. 時間不夠充分：電飯煲作為烤箱的代替品，其內(nèi)部空間比烤箱小，因此烘焙時間需要根據(jù)實際情況適當延長，否則蛋糕的口感和質(zhì)地都會受影響。
蛋糕電飯煲烤制不成功的原因包括溫度不夠穩(wěn)定、外觀不美觀、發(fā)面不好、烘焙不均勻、時間不夠充分等方面。為了避免這些問題的出現(xiàn)，需要仔細掌握烤制的技巧，以及根據(jù)實際情況調(diào)整烘焙時間和溫度等參數(shù)。
