電飯煲是我們家庭中常見的電器之一，用途廣泛，能夠煮飯煮粥，也能燜燉肉類。對于愛好美食的人來說，電飯煲燜五花肉可謂是一道不錯的美食。但是，在燜五花肉過程中，有時會出現燜了一會兒水就蒸干了的情況，那么這時候應該怎么辦呢？
我們需要了解一下，為什么燜五花肉時會出現無水的情況。這是因為燜五花肉時火候過大，加水不夠，導致肉湯很快蒸發，最終導致缺水。所以，要避免這種情況的發生，我們需要注意以下幾點：
1. 火候要適中。在電飯煲中燜五花肉時，需要選擇“煮飯”檔位，把火候調低，這樣可以減緩水分的蒸發速度，保證肉湯的充足。
2. 加足夠的清水。燜五花肉時，要注意加足夠的清水，最好是把五花肉浸泡在水中5分鐘，這樣可以讓肉汁滲出，有效地減緩水分的蒸發速度。
3. 蓋好蓋子。燜五花肉時要蓋好蓋子，這樣可以防止水分蒸發，同時加快肉熟的速度。
如果已經發生無水的情況，我們也別著急，可以根據以下方法進行救援：
1. 加水。如果燜肉的時候蒸發過多的水份，可以適量加水，同時調低火候，加快燜的時間。
2. 換盆重新燜。如果發現燜的過程中水份不足，可以把五花肉和汁放入另一個電飯煲中重新燜，這樣可以保障五花肉的口感和湯汁。
總而言之，在燜五花肉時一定要注意火候、水量以及蓋子的緊密度，只有這樣才能燜出一份口感鮮美的五花肉，同時也能避免燜出無水的情況。
