冰柜恒溫的原因主要是靠制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)的。冰柜制冷系統(tǒng)中的壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器以及銅管等組成的制冷循環(huán)管路，能夠讓空氣內(nèi)的熱量通過蒸發(fā)、冷凝等過程流進(jìn)或流出制冷器從而降低溫度，最終實(shí)現(xiàn)恒溫的作用。
具體來說，制冷系統(tǒng)將壓縮機(jī)中的制冷劑不斷壓縮，使其升高溫度和壓力，并排放到冷凝器中，使制冷劑大量釋放熱量，從而得以轉(zhuǎn)化為高壓液態(tài)制冷劑，接著通過膨脹閥節(jié)流后，進(jìn)入蒸發(fā)器中變成低溫低壓的制冷劑，從而在制冷過程中吸收熱量，達(dá)到制冷降溫的目的。 冷凍機(jī)組中的溫度控制系統(tǒng)則通過感溫器、壓力開關(guān)及電控制器等設(shè)備，對(duì)制冷過程中的制冷周期進(jìn)行控制，如按照設(shè)定好的溫度、時(shí)間、濕度等參數(shù)，自動(dòng)調(diào)整或保持制冷劑的流通量和壓力等，從而保證制冷設(shè)備完好，內(nèi)部溫度、濕度穩(wěn)定。
冰柜能夠恒定溫度，取決于制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)的密切協(xié)作和運(yùn)行，只有兩者完美配合和穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，才能實(shí)現(xiàn)恒溫和恒濕的效果，使食品、藥品等保存得更加鮮美、有營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量穩(wěn)定。
