冰柜是有很好的保鮮效果的，放入羊肉能夠很好地保持它的新鮮。但是，放入冰柜的羊肉在處理過程中也有許多需要注意的事項，接下來就讓我們一起來看一看冰柜放羊肉的處理方法和注意事項。
1. 清洗：在將羊肉放入冰柜前，需要將其清洗干凈，除去表面的污垢和異味，可以在水中加入一些食鹽和醋，有利于去除異味。同時也要將羊肉中的毛發(fā)、臟物等處理干凈。
2. 切割：將羊肉切割成適當大小，方便冷凍、解凍或烹調(diào)。建議在羊肉表面劃幾刀，有利于肉汁流出，更能烹飪出美味。
3. 分裝：為了避免長期入冰柜后出現(xiàn)團聚現(xiàn)象，可以將羊肉切割成適當大小，分裝成小袋并標好日期和數(shù)量，方便使用。
4. 烹飪：在烹飪羊肉之前，需要將其取出，讓其緩慢解凍，找個盤子放到室溫下放置一段時間。有些人習慣用微波爐加熱解凍，這種解凍方式并不是很好，容易影響到羊肉口感，建議使用室溫解凍的方法，更好地保留肉質(zhì)。
5. 注意事項：放入冰柜的羊肉需要保留清潔衛(wèi)生，建議在分裝時用新鮮食品袋，避免二次污染。若是羊肉長時間在冰柜中存放，可能會導致品質(zhì)下降，因此時間過長的羊肉建議不要食用。同時還要選擇高品質(zhì)的羊肉，避免肉質(zhì)劣質(zhì)，有害人體健康。
總而言之，冰柜放羊肉的處理方法和注意事項要善加注意，可以很好地保持羊肉的新鮮和營養(yǎng)。
（完）
