板栗是一種常見的堅果，含有豐富的營養成分，例如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，可謂是一種既健康又美味的零食。因此，許多人在秋季都會購買新鮮的板栗來煮食或食用生的。但是，新鮮的板栗保存時間短，通常只能在室溫下保存幾天。因此，如果你想要保存新鮮的板栗，最好的方法就是將其煮熟后放入冰箱保存。
以下是將新鮮板栗煮熟后放入冰箱保存的詳細步驟：
1. 將新鮮的板栗剝皮。將刀切口切成X型，以便煮熟時皮易離開。剝下的板栗可以先用水洗干凈。
2. 水煮板栗：將板栗放入鍋中，加入足夠的水，把水燒開后，撇去上面的浮沫。將鍋蓋蓋好，將火調小煮30分鐘左右，直到板栗煮熟。
烤板栗：板栗在表面劃一刀，放入烤箱，預熱，烤20-30分鐘。如若橙色硬殼無傷口或已經定型的話，可以不出淤泥之洗凈干凈表面，去掉表面泥沙和雜質即可。
3. 將煮熟的板栗放在冷水中冷卻幾分鐘，以便快速降溫，以免影響冰箱內其他食物溫度。
4. 然后，將煮熟的板栗撒上一些水，以保持濕度。
5. 將煮熟的板栗放入塑料袋內，將塑料袋口盡量憋緊，以防空氣進入。然后將袋子放入冰箱，保存在0-4℃的溫度下即可。
6. 在冰箱中冷藏板栗的時間最好不要超過4天，因為保存時間長會影響板栗的口感和質量。如果需要保存更久，可以考慮冷凍，將煮熟的板栗放入密閉的冰箱袋中，放入冰箱的冷凍室冷凍保存，可以冷凍3個月，使用時解凍后再烤或煮就可以了。
將新鮮板栗煮熟后放入冰箱保存是一種相對簡單、經濟、安全且有效的保存方法。但是，保存時間不宜過長，并且在使用時，最好過一遍板栗是否存在變質、霉變等問題，以確保食用的安全。
