洗碗機(jī)是一種高科技廚房設(shè)備，它的主要作用是代替人工清洗餐具。不過，有些人會(huì)有疑問，為什么洗碗機(jī)不能洗菜呢？今天就讓我們來探討一下這個(gè)問題。
洗碗機(jī)的清洗方式和洗滌液都是為潔凈餐具而設(shè)計(jì)的。洗碗機(jī)中的水溫一般比人手洗碗時(shí)更高，且起泡劑會(huì)更多。這些都是為了去除餐具表面的油漬、碎屑和殘留物等，而并非用來洗菜。
洗碗機(jī)的大小和造型也限制了它的用途。洗碗機(jī)的靈敏度大多是基于清洗餐具的設(shè)計(jì)，因此不適合清洗像菜葉、蘑菇和青菜等這樣的脆弱食品。洗碗機(jī)對(duì)于壽命短、過于脆弱的食品可能會(huì)產(chǎn)生破壞性后果，或者根本不會(huì)將其徹底清洗干凈。
第三，洗碗機(jī)不適合清洗生食。如果菜葉或蘑菇上有細(xì)菌或寄生蟲卵，那么洗碗機(jī)只會(huì)加快細(xì)菌或寄生蟲卵的生長和繁殖。洗碗機(jī)并不能像人工清洗菜一樣保證菜葉的清潔度和衛(wèi)生問題。
洗碗機(jī)的洗滌液可能會(huì)殘留在清洗好的菜葉或蘑菇上。如果車間沒有讓植物材料在鹽水中浸泡并清洗干凈，那么可能會(huì)在蔬菜中殘留化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康是有影響的。
洗碗機(jī)是一種適合清洗餐具的高科技設(shè)備，但并不適合清洗脆弱的食物如菜葉和蘑菇，也不適合清洗生食。洗碗機(jī)的洗滌劑可能會(huì)殘留在食物上，所以最好還是手洗菜葉和蘑菇等生食，以保證它們的衛(wèi)生和品質(zhì)。
