電飯煲起皮可能是由于以下原因：
1. 飯渣殘留：使用不當或清洗不徹底，飯渣殘留在電飯煲內壁上，很容易滋生細菌并導致起皮。
2. 高溫干燥：使用時煮粥或煮飯時用了過多的水，導致電飯煲內部過渡干燥，從而引起皮層起泡、脫落。
3. 避免接觸尖銳物：長期使用中，空鼓電飯煲內部，電飯煲內壁也容易因接觸尖銳物而損壞皮層，導致皮層脫落。
4. 上色工藝不當：有些電飯煲的外部皮層是經過一定的處理工藝上色的，如果工藝不當、上色不均、顏料不牢固等，很容易導致皮層起泡、脫落。
針對電飯煲起皮的問題，可以采取以下措施：
1. 清潔保養：使用完電飯煲，及時清潔內部以免飯渣殘留，也可以使用食用醋和清水混合擦洗。
2. 保持濕潤：使用電飯煲時，保持適當濕潤，儲存時可以倒扣置放，讓電飯煲內壁處于濕潤狀態。
3. 少用尖銳工具：使用時要避免接觸尖銳物，比如鐵質的鍋鏟、鋼球清洗器等。
4. 選購質量好的電飯煲：要選購一些產品質量有保證的電飯煲，并注意產品使用、保養說明，及時防患于未然。
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