巧克力沙發(fā)蛋糕是一道口感細膩、味道香濃的美食，是許多人喜歡的甜品之一。下面就來介紹一下巧克力沙發(fā)蛋糕的制作方法，供大家參考。
所需材料：巧克力餅干（300g）黃油（100g）巧克力（200g）淡奶油（200ml）細砂糖（50g）低筋面粉（150g）雞蛋（2個）牛奶（50ml）核桃仁（適量）
步驟：1. 將餅干用搟面杖輕輕碾壓成細屑，黃油切成薄片，將餅干碎和黃油片加入一個攪拌機中打碎成均勻的混合物。2. 取出一個沙發(fā)蛋糕模具，將餅干碎和黃油的混合物倒入模具內，用手壓平并壓實。3. 將巧克力切成小塊，淡奶油加熱到沸騰，放入巧克力塊，攪拌至巧克力塊溶解后熄火，留至稍微放涼。4. 面粉放入一個大碗中，打入雞蛋攪拌均勻，倒入巧克力混合物中，攪拌均勻。5. 預熱烤箱至170℃，將面糊倒入沙發(fā)蛋糕模具中，均勻抹平。將核桃仁切成碎末，均勻鋪在面糊上。6. 把沙發(fā)蛋糕放入烤箱中烘烤25-30分鐘，至表面呈現(xiàn)出爆裂的效果，并用竹簽探入是否沒有粘糊就可以出爐了。7. 出爐后放涼，然后用刀在邊緣將沙發(fā)蛋糕與模具分離，并反轉在盤子中敲打模具使之脫模。8. 最后在沙發(fā)蛋糕上撒一些可可粉點綴即可。
總結：制作巧克力沙發(fā)蛋糕需要準備好各種材料和工具，掌握好每一個步驟的時間和分量，才能制作出一個味道獨特、口感細膩的巧克力沙發(fā)蛋糕。希望大家可以根據(jù)這個制作方法，嘗試一下自己制作一道巧克力沙發(fā)蛋糕，給親朋好友一份甜蜜的驚喜吧！
