電飯煲在煮飯的過程中，經(jīng)常會(huì)留下一些鍋底的鍋巴，這些鍋巴以前可能是米飯底部焦糊的部分，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮燉會(huì)變得更加焦脆和香味十足。
不過，鍋底的鍋巴對(duì)于一些人來說可能并不是很喜歡，因?yàn)殄伆吞啵粌H影響了米飯的味道，而且還容易讓飯團(tuán)短時(shí)間內(nèi)變硬。如果遇到了這種情況，那么我們應(yīng)該如何處理電飯煲鍋底的鍋巴呢？下面就來介紹幾個(gè)方法。
1.使用勺子取出鍋底的鍋巴
使用勺子取出鍋底的鍋巴，可以在煮飯前先將電飯煲內(nèi)的鍋底的鍋巴取出，這樣可以避免鍋巴和米飯混在一起，影響到味道。只需要等電飯煲底部的鍋巴涼一點(diǎn)之后，再用勺子將鍋巴取出即可。
2.將鍋底鍋巴和水混合煮熟
如果鍋底的鍋巴太多，不好取出來，就可以選擇將鍋底鍋巴和適量的水混合，再開火煮熟一會(huì)兒。等鍋巴完全被煮熟后，放涼后再用篩網(wǎng)將鍋巴篩出，篩出來的鍋巴再晾干或者吃掉。
3.將鍋底鍋巴包進(jìn)錫紙燜煮
在煮飯之前，可以將鍋底的鍋巴用錫紙包好，再放入電飯煲中一起煮飯，等煮熟后再將錫紙包取出即可。
4.將鍋底鍋巴用量控制在適量范圍內(nèi)
最為重要的是，我們應(yīng)該盡量在煮飯過程中控制鍋底的鍋巴的量，這樣可以讓整個(gè)飯菜口感更為均勻，避免了鍋巴太多影響口感的情況。當(dāng)然，如果還是不喜歡的話，也可以在購買電飯煲時(shí)選擇帶有離底設(shè)計(jì)的鍋底，這樣鍋底的鍋巴就會(huì)更少，而且更加容易清洗。
處理電飯煲鍋底的鍋巴非常有技巧，我們可以選擇合適的處理方法，既可以使口感更佳，又可以避免浪費(fèi)。
