冰箱是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫碾娖髦唬梢詭椭覀儍?chǔ)存食物，并延長(zhǎng)其保質(zhì)期。在使用冰箱儲(chǔ)存食物時(shí)，有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，食物的保質(zhì)期并沒(méi)有想象中的那么長(zhǎng)，甚至有可能在冰箱里保存過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)，那么，冰箱冷藏食物變壞的原因是什么呢？
1.溫度不夠低：冰箱溫度過(guò)高，不能將食物內(nèi)部的溫度降至安全范圍，導(dǎo)致食物變質(zhì)。適宜的冷藏溫度為0-5℃。
2.儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：即使在適宜的溫度下儲(chǔ)存食物，時(shí)間久了也會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)。因?yàn)槭澄镏械募?xì)菌和真菌會(huì)自然生長(zhǎng)繁殖，并分解食物，導(dǎo)致味道變質(zhì)，食物變得不新鮮。
3.冷卻不徹底：儲(chǔ)存食物前必須確保將其冷卻至室溫以下，否則在冷凍或冷藏期間，由于食物內(nèi)部溫度并未降低，就會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)。
4.密封不嚴(yán)：如果冰箱門(mén)的密封不夠嚴(yán)密，就會(huì)導(dǎo)致空氣流通，從而加速食物的變質(zhì)。
5.受到污染：如果使用污染的器具或手拿著未經(jīng)洗滌的手來(lái)處理食物，則會(huì)使細(xì)菌和病毒污染食物，導(dǎo)致其變質(zhì)。
保持適宜的冷藏溫度和時(shí)間，徹底冷卻食物，確保周?chē)h(huán)境清潔衛(wèi)生，注意密封，是延長(zhǎng)食物儲(chǔ)存時(shí)間、防止食物變質(zhì)的有效方法。
（完）
