集成灶是一款現代化的廚房電器，它所體現的廚房環境清潔整潔，對人們的健康和生活素質有著十分重要的作用。在集成灶燒制食物的過程中，有時會出現不干凈的現象，導致健康問題，態度問題等等一系列問題，這是因為以下幾個原因：
第一，清洗不徹底。因為長時間使用，集成灶的表面容易沾上油和污漬，這些油和污漬殘留在灶具上，很難清洗干凈。如果不及時清洗，就會導致食物變質、生菜、水果容易滋生細菌，從而造成身體健康的隱患。要徹底清洗集成灶，可以使用專門的家用清潔劑，或者是用洗潔精蘸刷子刷洗。
第二，食材清潔不到位。在烹飪過程中，如果食材沒有清洗干凈，污垢就會殘留在集成灶的表面，就會影響到食材的干凈程度。常常食材沒有清洗干凈的現象，是因為很多人匆匆忙忙地準備食材，感覺“反正都要煮沸，殺菌了”，這種想法是非常錯誤的。要保證食材的衛生干凈，應該在食材清潔時，盡可能地洗干凈，特別是帶有泥沙等肉眼看不到的雜質。
第三，操作不正確。集成灶有時候爐火不夠大，就需要加入燃料，但是很多人在加燃料的時候，把火點沒有熄滅就亂加，導致火不平，爐子上部分區域溫度提高，從而導致食物的焦糊現象。操作的正確方式是先把火點熄滅，等待一陣子后再加煤，盡量使爐火平均分布在爐面上，這樣才能確保烹飪出來的食物干凈、美味。
要養成定期檢查集成灶的習慣，檢查它的使用情況，以確保烹飪食物時，可以保持灶具的清潔和消毒。如果長時間不做干凈，灶具上就會有油垢和細菌，直接影響到食物的干凈程度。
要保證集成灶干凈整潔，養成良好的烹飪習慣，選擇食材時注意清潔處理，正確使用集成灶，及時去除污漬，這樣才能健康、舒適地享受美食。
（完）
