電飯煲蛋糕干是由于制作過程中出現的一些問題導致的。以下是可能的原因及相應的解決方法：
1. 烤制時間過長：當烤制時間過長時，蛋糕會變得干燥。這可能是由于電飯煲的具體型號和設定烹飪程序的方式不同導致的。建議先看一下電飯煲使用說明書，了解不同程序的烹飪時間和溫度，掌握好烤制時間，以避免過烤。
2. 面糊中過量的干性成分：蛋糕的面糊中放入過量的面粉或糖會導致面糊變得過于干燥。解決這個問題的方法是適當調整配方，減少面粉或糖的用量。
3. 面糊沒有足夠的水分：如果面糊中缺乏足夠的水分，蛋糕也容易變得干燥。可以調整面糊的比例，適當添加液體成分，如牛奶、酸奶等，以增加面糊中的水分。
4. 烤箱本身問題：由于電飯煲不是專門的烤箱，在制作蛋糕時，可能也會受到電飯煲加熱功率不足、烤箱密封性差等問題影響，進一步影響蛋糕的質量。一些電飯煲具有不同的功能，因此，可以嘗試使用不同的烘焙或蛋糕程序選擇，以獲得更好的效果。
總結，制作電飯煲蛋糕需要注意功率，溫度，烤制時間等要素，調整好面糊比例，掌握好制作過程，準確控制時間，即可做出松軟、入口即化的蛋糕。
