集成灶蒸蝦是非常簡(jiǎn)單易操作的一種烹飪方法，只需要幾步操作，就可以制作出味道鮮美的蒸蝦。下面我將為大家介紹一下具體的制作方法。
1.選擇新鮮的蝦，用清水洗凈，瀝干水分，在蝦背上剪開(kāi)一個(gè)口，去除蝦線，這樣可以讓蝦的口感更加鮮嫩。
2.將蝦放在深盤中，撒上鹽和生抽，適量淋上料酒，然后均勻地抹上蔥姜蒜末，加入幾片紅椒，這樣可以增加蝦的香氣和口感。
3.打開(kāi)集成灶的蒸汽功能，放入深盤，選擇蒸汽時(shí)間，一般8-10分鐘即可。
4.蒸熟后，取出深盤，淋上適量的香油，撒上蒜粒和綠色香菜葉，提鮮口感，蝦身變成了鮮紅色，呈現(xiàn)出香氣撲鼻、味道鮮美的蒸蝦。
小貼士：
1.如果蝦沒(méi)有洗凈，會(huì)有很多泥沙和腥味，影響食欲。因此，洗蝦是制作好的蒸蝦的重要步驟。
2.在深盤中加入一些菜葉，可以防止蝦在蒸制過(guò)程中黏在盤底上，容易起盤，并增添色香味。
3.注意時(shí)間的掌握，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蝦肉會(huì)變得硬，口感不佳，時(shí)間太短，蝦未能蒸透，可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。
集成灶蒸蝦是一種非常實(shí)用方便的烹飪技巧。只要按照上面的步驟來(lái)操作，就可以讓蝦子口感更加鮮美，讓每一位廚藝愛(ài)好者都能烹制出美味又健康的蒸蝦佳肴。
（完）
