大電飯煲跳保溫可能是以下幾個原因所導致的：
1.加熱故障：電飯煲加熱器線圈損壞或接觸不良，導致無法加熱，自然就無法保溫。此時需要更換加熱器。
2.控制電路故障：電飯煲的控制電路故障，如水位開關、溫度傳感器等出現問題，可能會導致保溫失效。可以檢查這些傳感器是否工作正常，如果有故障應及時更換。
3.內膽損壞：電飯煲內膽可能出現凹陷、漏水等情況，導致加熱不均勻，影響保溫效果。此時需要更換內膽。
針對以上幾種可能的故障，可以采取以下措施進行修理：
1.檢查加熱器：可以使用萬用表測試加熱器的絕緣電阻，如果電阻超標就說明加熱器損壞了。此時需要更換加熱器。
2.檢查控制電路：可以使用萬用表測試水位開關、溫度傳感器等控制電路的電阻值，確認是否存在故障。如果有問題，需要更換控制電路相應的組件。
3.更換內膽：如果內膽損壞，就需要更換整個內膽，而這種修理比較麻煩，需要拆開整個電飯煲來更換內膽。
需要注意的是，修理大電飯煲需要有相關的電器知識和技能，不建議非專業人士進行拆修，避免出現危險。如無相關技能和知識，建議找專業的維修工程師進行維修和更換。
