集成灶蒸饃是下飯小菜的一種，也是一道傳統的中式面食，其做法并不難。下面是詳細的制作方法：
材料準備：1. 面粉500克2. 酵母1小勺3. 白糖2大勺4. 礦泉水250毫升
步驟：1. 將面粉、酵母和白糖混合在一個大碗中，加入適量的礦泉水，揉成一個光滑的面團。2. 把面團放在一個盆子里，用一塊濕布蓋住，靜置2至3小時，使其發酵。3. 取出的面團再揉搓幾次，用刀切成大小適中的塊狀，搓成小球。4. 用一個搟面杖將小球搟成薄餅狀，厚薄約為2至3毫米。5. 在蒸鍋上框上一層竹簾，放入已搟平的薄餅，張開竹簾，用中火蒸10至15分鐘即可。
注意事項：1. 確保面團發酵的時間足夠，這是蒸饃成型的重要因素。2. 確保竹簾的布質富有彈性，并且能夠透氣，這能幫助保持饃的松軟狀態。3. 在放入竹簾之前，將其用涼水清洗是非常必要的，這可以避免竹簾在接觸面團時產生異味。4. 蒸饃的時間需視面團大小和厚度而定，建議在蒸熟后，用手輕輕捏一下饃的邊緣，如感覺到其柔軟的話，則可取出饃享用了。
需要提醒的是，蒸饃這一步驟只是制作蒸饃的其中一個步驟，如果您想品嘗到營養豐富、美味可口的蒸饃，需要在制作過程中注重細節，注重自己的耐心和技巧。
（完）
