發面是制作面食時必須的一道工序。在發面前，我們需要將面粉、酵母和水混合攪拌成面團，然后讓面團靜置發酵一段時間，使得面團變得松軟、有彈性。有時候我們可能沒有冰箱可用，或者想盡可能少使用電器。那么，在不放冰箱的情況下，有哪些方法可以發面呢？以下是幾種常見的方法：
1. 使用溫暖的環境
將面團放在一個溫暖、不受直接陽光照射的地方，比如暖氣旁邊、陽臺上或烤箱中。溫暖的環境可以促進面團的發酵，使得面團能更快地變得松軟。如果天氣較冷，可以考慮在面團上方蓋上一層濕毛巾，以保持一定的濕度。
2. 使用熱水瓶
將面團放在一個干凈的保溫瓶里，再在熱水瓶里倒入熱水，將保溫瓶放在熱水瓶里。由于熱水瓶有良好的保溫性能，保持熱水的溫度可以保持面團的溫度，有助于面團的發酵。
3. 使用米飯或面粉砂鍋
將米飯或面粉倒入一個干凈的砂鍋中，加入適量的水，將鍋蓋蓋緊，然后將面團放在鍋子旁邊。米飯或面粉會通過吸收水分，保持鍋子中的溫度，同時散發熱量，有利于面團的發酵。
4. 使用橙子皮
將面團包好，放在一個碗里，然后在碗里擺上幾個切好的橙子皮，蓋上蓋子。橙子皮中含有天然的酵母，可以促進面團的發酵。注意要選用沒有噴灑過農藥的橙子皮。
以上四種方法都是比較便捷、易于實施的，適合在家庭環境中使用。不過要特別注意，發面的時間可能會受到外部環境的影響，比如溫度、濕度等，需要根據具體情況進行調整。也要注意衛生，避免面團受到污染。
