制作冰箱水果蛋糕的過(guò)程非常簡(jiǎn)單,下面是詳細(xì)步驟:

步驟1:準(zhǔn)備工作
需要準(zhǔn)備的材料有:一盒無(wú)糖餅干、100克黃油(或植物黃油)、500克奶油芝士、150克糖、1個(gè)檸檬、水果(如草莓、藍(lán)莓、芒果等)。
步驟2:餅干底部準(zhǔn)備
將餅干放入保鮮袋中,用搟面杖碾壓成碎末狀。將黃油在微波爐中加熱融化,倒入餅干中拌勻,鋪在8英寸厚底模的底部上,壓平后用勺子將其壓實(shí),放入冰箱中冷藏15分鐘。
步驟3:芝士蛋糊準(zhǔn)備
用電動(dòng)打蛋器將奶油芝士、糖、檸檬汁混合在一盆中,再加入檸檬皮屑一起打勻,最后加入新鮮水果,拌勻即可。
步驟4:裝模
將蛋糕糊倒入已經(jīng)冷藏了15分鐘的底模中,平均擠壓充滿模底,然后用勺子稍稍拍平。
步驟5:放入冰箱冷藏
將蛋糕糊放入冰箱中冷藏至少2個(gè)小時(shí)(或者過(guò)夜),讓其結(jié)實(shí)。
步驟6:上色
蛋糕降溫之后,將它從底模中取下,將草莓和藍(lán)莓放在蛋糕上進(jìn)行裝飾,最好把水果剪碎或切成小塊,因?yàn)檫@樣容易分解出汁液,使蛋糕看起來(lái)更加美味。
最后提醒一下,冰箱水果蛋糕需要在冰箱中冷藏,并在食用前放在室溫下讓它軟化,這樣會(huì)更加美味。

























