農村舊房子拆遷后，需要按照當地相關政策進行規劃、設計、改建和利用。通常情況下，會有以下幾種處理方式：
1. 整體拆除和重建：這種方法適用于老房子面積較小、結構簡單、土地利用價值較高的情況。可以根據當地的政策規定，重新規劃房屋面積、功能、結構等方面的要求，重新建設新的房屋。
2. 翻蓋改造：對于房屋結構比較穩固，但是因為年代久遠、外觀陳舊等原因需要進行改造的情況，可以采用翻蓋改造的方式。具體來說，就是把原有的房頂、樓板、外立面等進行拆除，重新修建新的房頂、樓板和外立面，這樣可以起到保留原有房屋結構和歷史文化遺存的效果。
3. 局部改建利用：當房屋結構比較復雜、拆改難度較大或者土地利用價值不高的情況下，可以考慮采用局部改建利用的方式。例如，在原有的房屋基礎上，進行外立面的改造，將房屋改建成商鋪、農家樂等文化旅游項目，以增加農民的收入等。
在處理拆遷老房子時，需要考慮有關的政策法規、歷史文化價值、土地利用價值等多個方面。通過綜合考慮，可以在保留老房子歷史文化價值的前提下，實現資源的有效利用，推動當地的經濟發展。
