夏天是豆角的大量生產(chǎn)季節(jié)。豆角是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，蛋白質(zhì)含量高，維生素A，C，B1，B2等含量也很豐富。豆角不僅可以清熱解毒、利尿消腫，還有防治便秘、降低血糖等功效。但是因為豆角的保存期很短，很容易受到高溫潮濕的影響而腐爛變質(zhì)。下面就給大家介紹幾種冰箱夏天豆角的處理方法：
1.剁成豆角泥：將豆角去除頂尾，剁成細泥，做成豆角餡，制作豆角包子、豆角餡餅等食品，既美味又方便，不僅可以解決豆角保存的問題，還可以做成多種不同口味的食品，更加豐富味蕾。
2.曬干豆角：將豆角洗凈曬干，曬干后放入密封袋中，存放在陰涼干燥處。這種方法可以將豆角長時間保存，而且便于制作成豆角干，制成的豆角干有很多的用途，比如做燉菜、煮面和炒飯等。
3.燉豆角：將豆角放入砂鍋中，加入適量的水和一些食鹽、姜、蔥，蓋上蓋子，燉1小時左右即可。這樣燉出的豆角非常香甜嫩滑，非常適合夏天食用，既清新可口，又解暑生津。
4.冷凍豆角：將洗凈的青豆角放入開水中焯一下，撈出來放入冷水中冷卻，打干水后放入密封袋中，放入冰箱冷凍室里。用這種方法保存的豆角可以長時間保存，更可以在冬天的時候拿出來煮湯喝，味道很鮮美。
不管采用哪種方法進行處理，都要注意衛(wèi)生和食品安全，新鮮食材是健康食品的保證。對于那些沒有時間或者沒有太多廚藝經(jīng)驗的人，剁豆角泥或者冷凍豆角可能是更為便捷的方法，而燉豆角則是在比較經(jīng)濟實惠的方法之一。選擇一種適合自己的豆角處理方法，吃出健康與美味。
