油煙機是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的廚房電器，其主要功能是將烹飪過程中產(chǎn)生的油煙排出室外，保持室內(nèi)空氣的清新。油煙機在使用過程中可能會引起火災(zāi)，對人們的生命財產(chǎn)造成威脅。那么，油煙機為什么會著火，應(yīng)該如何預(yù)防和處理？
油煙機著火的原因主要有以下幾點：
1. 油煙積聚。使用油煙機時，如果不及時清理油煙機內(nèi)部和油煙閥門，就會因油脂積聚而降低排煙效率。這時，烹飪中的油煙就會逆流進入油煙機內(nèi)部，油脂因和高溫電機摩擦而燃燒起火。
2. 電機過熱。油煙機電機長時間不停運轉(zhuǎn)，會使電機周圍的溫度不斷升高，如果電機散熱不良、風(fēng)扇轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定或者質(zhì)量不好，就有可能導(dǎo)致電機過熱引起火災(zāi)。
3. 過度堵塞。如果油煙機油煙閥門長期未清洗，會導(dǎo)致過度堵塞，影響油煙排出效率。當(dāng)煙道內(nèi)壓力升高到一定程度時，就會因壓力失衡而引起火災(zāi)。
為避免油煙機引發(fā)火災(zāi)，需要做以下預(yù)防措施：
1. 定期清洗。使用油煙機時，應(yīng)該每天清理油煙機的各個部位，特別是油煙閥門、油煙管道等易堵塞的地方。同時，定期請專業(yè)人員對油煙機進行檢查和清洗。
2. 選擇合適的電機。在選擇油煙機時，應(yīng)該選擇質(zhì)量上乘、散熱性好、安全可靠的電機。如果電機選擇不當(dāng)，就有可能引起火災(zāi)。
3. 安裝專業(yè)人員。在安裝油煙機時，應(yīng)該選擇專業(yè)人員進行安裝，嚴(yán)格按照安裝要求進行操作，不可擅自改變或調(diào)整油煙機的結(jié)構(gòu)和大小。
4. 炒菜時適當(dāng)控制溫度和油的分量。如果烹調(diào)過程中油溫太高或油量過多，就容易產(chǎn)生大量油煙，增加油煙機的負擔(dān)，也容易引起火災(zāi)。因此，需要適當(dāng)控制溫度和油量，減少油煙的產(chǎn)生。
當(dāng)油煙機發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)該立即切斷電源，并使用滅火器或撥打報警電話。切不可用水滅火，因為油和水混合可產(chǎn)生爆炸。在處理火災(zāi)前，應(yīng)該確保自身安全，避免對自身和他人造成傷害。
油煙機著火是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷幕馂?zāi)事故之一，但只要掌握正確的使用和維護方法，及時進行清潔、檢查和預(yù)防，就能避免火災(zāi)的發(fā)生，保障人們的生命和財產(chǎn)安全。
