電飯煲是家庭廚房里必不可少的廚具之一，是將大米煮熟的必備工具，但有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)煮出來的米飯不爛的情況。造成這種情況的原因可能是水量不夠、大米品質(zhì)問題或是鍋底絕熱。
解決辦法如下：
1.增加水量：在煮飯時(shí)，可增加適量的水量，避免大米過干而導(dǎo)致不爛。一般來說，每一杯大米需要兩杯水，如果還是不爛可以再加入適量水量，直到煮熟為止。
2.選擇優(yōu)質(zhì)大米：大米的品質(zhì)非常關(guān)鍵，如果大米質(zhì)量不好、發(fā)霉或含有異物，即使水量充足也會(huì)影響到穩(wěn)定的烹飪結(jié)果，因此盡量選擇新鮮干爽、無異味的大米，以保證口感和質(zhì)量。
3.檢查鍋底是否絕熱：電飯煲煮飯的過程是利用鍋底的熱氣將水分子加速分散，如果鍋底不絕熱，則無法保證煮飯的好效果。此時(shí)可選擇更換電飯煲或是加蓋保溫毯等保溫處理，使鍋底完全絕熱，提高烹飪效果。
總而言之，電飯煲煮飯的技巧并不復(fù)雜，只需要注意以上三點(diǎn)就能輕松解決不爛的問題。同時(shí)，定期清洗電飯煲內(nèi)膽，保持清潔衛(wèi)生也是必不可少的。
