手壓咖啡機是一種簡單易用的方法制作咖啡的工具。尤其受到了喜歡手工沖泡咖啡的咖啡愛好者們的喜愛和使用。有些人會發現手壓咖啡機制作的咖啡太苦了，這可能由多種原因引起。
1. 咖啡豆選擇或研磨方式不當：使用口感苦澀或烘焙過重的咖啡豆制作咖啡，或將咖啡豆研磨得過細會使咖啡因素太濃，從而使咖啡口感過于苦澀。因此我們需要選擇濃度溫和的咖啡豆，使口感均衡，同時選擇適當的研磨度。
2. 水的溫度不合適：手壓咖啡機的制作過程中，水溫度過高或過低都會影響咖啡口感。水溫過高會使咖啡因和苦味物質提取過多，過低則煮出的是淡而無味的咖啡。適宜的水溫度為90℃-96℃之間。
3. 煮咖啡的時間不對：煮咖啡時間過長會導致咖啡因濃度過高，從而使咖啡過于苦澀。一般來講，手壓咖啡機制作咖啡的時間15秒-30秒算是相當適宜的時間。
4. 壓力不夠：手壓咖啡機需要足夠的壓力才能將微粉和水混合均勻，從而提升咖啡口感和濃度。如果壓力不夠，會導致咖啡中的酸、甜和苦味無法得到充分的平衡，也會使口感偏苦。
制作出好喝的咖啡需要一定的技巧和經驗。在使用手壓咖啡機制作咖啡時，我們需要結合上述原因來尋找問題所在，然后進行相應的改進和調整，這樣才能制作出一杯好喝的咖啡。
