冰箱里面的白酒是家庭日常生活中經常會存放的一種飲品，但是當這些白酒長時間不存放之后，酒質就會發生變化，變得有些懸而沒有風味，這時就需要將這些老酒進行處理，下面就來介紹一些處理老酒的方法。
1.烤老酒法
這是一種比較常見的處理老酒的方法，方法比較簡單，只需要將老酒放在烤箱中，設置成100度，熱處理30分鐘，這樣可以有效地降低老酒的酸度，讓其更加柔和。
2.浸泡法
將過期的白酒浸泡在山泉水中，約3天左右，讓其慢慢平衡新老酒的比例，這樣可以配出一個不錯的酒味，將浸泡好的白酒過濾對清脆，口感不錯。
3.用新酒替換法
將老酒與新酒按照一定比例進行混合，并進行過濾，過濾完成后存放一段時間，讓新舊酒進行融合，散味，這樣新酒就有效的代替了老酒的味道。
4.加入葡萄干法
將葡萄干泡好后浸泡在老酒中，待干葡萄中的糖分溶解后，干葡萄中的香味會逐步的傳遞到酒中，加入一些香味，使得老酒的口感更加豐富。
無論使用哪種方法處理老酒，處理前一定要先分辨好老酒的質量，處理完以后酒品質量才會更好，并且在處理時注意環境，保證酒品的衛生安全。
