凈水器變成礦物質水的原因主要有以下幾個方面：
1. 添加礦物質濾芯：一些凈水器品牌添加了礦物質濾芯，通過濾芯中的石英砂、石灰石、活性炭等材料，將水中的鈣、鎂、鉀等礦物質溶解出來，從而讓水變成礦物質水。
2. PH值調節：一些凈水器品牌通過調節PH值，讓水中的礦物質溶解度達到最佳狀態，從而讓水變成礦物質水。一般來說，PH值在7-8之間的水比較適合人體飲用。
3. 毛細孔濾芯：一些凈水器品牌采用毛細孔濾芯來過濾水中的雜質和有害物質，同時保留水中的礦物質。毛細孔濾芯的孔徑很小，能夠有效過濾水中的微小顆粒，但同時也能保留水中的礦物質。
4. 逆滲透技術：逆滲透技術是一種高級的凈水技術，能夠將水中的微量礦物質和雜質完全去除，但同時也會去除水中的鈣、鎂等礦物質。一些凈水器品牌通過在逆滲透濾芯中添加礦物質等物質來補充水中的礦物質，從而讓水變成礦物質水。
凈水器變成礦物質水的原因是通過濾芯技術和調節技術來將水中的礦物質溶解出來或者保留下來，從而達到補充人體所需礦物質的效果。但是需要注意的是，不同品牌的凈水器技術和濾芯組成不同，部分品牌的“礦物質水”可能僅僅是經過調節PH值或添加某些微量元素實現的，并不能真正達到礦物質水的效果。因此，在選擇凈水器時，需要考慮品牌信譽和濾芯技術，從而選擇適合自己的凈水器。
