咖啡機水箱發出異味的原因可能有很多，以下是可能的原因和解決方法：
1. 長時間不清洗：如果咖啡機長期沒有清洗或清洗不徹底，水箱內的雜質、咖啡渣或細菌可能會滋生出異味，此時需要清洗咖啡機，具體方法取決于咖啡機的型號和品牌，請參照說明書進行清洗。
2. 飲用水質量問題：飲用水質量不好也可能導致咖啡機水箱發出異味，建議更換飲用水源或使用經過濾處理的水。
3. 水箱密封不嚴：如果咖啡機水箱密封不嚴，外部空氣可能會進入水箱內部，這會增加水箱內細菌滋生的可能性，并使得水箱發出異味。建議檢查水箱密封是否正常。
4. 水箱老化：如果咖啡機已經使用了很長時間，水箱內部可能會有老化、腐爛的問題，此時需要更換水箱。
5. 使用錯誤的清洗方法：清洗咖啡機時，如果使用了錯誤的清潔方法或清潔劑，可能會使水箱內殘留物、咖啡渣等物質發生化學反應，產生不良氣味。建議使用適和的清潔方法和清潔劑。
咖啡機水箱發出異味可能會影響咖啡味道和人體健康，因此需要及時進行清洗和維修。建議定期清洗咖啡機，使用優質的飲用水，并注意咖啡機的日常維護。
