如果洗完碗后洗碗機內部及碗筷表面還是很燙手，可能是由于以下幾個原因：
1. 洗碗機在洗滌過程中的溫度太高。洗碗機內部使用的熱水在高溫下進行清洗，如果溫度過高，則會導致餐具表面溫度過高，使得它們在燙手的狀態下被取出。
2. 洗碗機內部壓力不足。洗碗機的高溫清洗需要間隙密封良好，確保壓力不會逸出，如果這個要求沒有得到滿足，那么洗碗機內部就會出現燙手的情況。
3. 碗筷表面沒有完全晾干而就被拿出來了。當洗碗機清洗過后，餐具表面可能還有一定的濕度，如果不等它們徹底晾干就被取出來，那么它們表面的溫度也會更高，從而燙手。
解決這些問題的方法如下：
1. 降低洗碗機的溫度。在使用洗碗機時，可以降低洗碗機內部的溫度來避免餐具表面過燙。如果沒有洗碗機控制溫度的選項，可以選擇較低溫度的洗滌模式。
2. 確保洗碗機間隙密封良好。要確保洗碗機內部有完好的密封裝置，以避免壓力逸出。
3. 延遲取出餐具。在洗碗機洗滌完畢后，應該等待一定的時間，讓餐具完全晾干后，再取出來。這樣可以避免餐具表面潮濕的情況，從而讓餐具表面溫度降低。
如果洗完碗后餐具表面依然燙手，那么說明洗碗機功能存在某些問題，需要及時修理或更換。也可以調整洗碗機使用方式，以避免餐具表面過于燙手。這樣可以更好地保護自己和家庭成員的健康。
