在沒有冰箱保存油菜的情況下，我們可以考慮以下幾種方法：
1. 風干法：將新鮮的油菜晾曬至水分風干，然后放入干燥通風的地方儲存。注意要定期翻動油菜，確保風干均勻，并防止雜質污染。
2. 腌制法：將油菜切成適量的小段，拌入適量鹽、醬油、味精等調料，攪拌均勻后放入容器中腌制。可以加入一些辣椒、姜片等增加風味，腌制好的油菜放置在陰涼處保存。
3. 曬干法：將新鮮的油菜曬干，并使用透明的塑料袋密封儲存。需要注意的是，曬干的油菜要晾涼后再封口，否則容易產生水分，導致霉變。
4. 熏制法：可以將油菜切成適量小段，放入煙熏箱中，使用適量的木炭或木屑來熏制。熏制后的油菜隨后放在干燥陰涼處儲存。
5. 埋放法：將油菜放在干燥的土壤或石灰中，將其埋起來，并定期翻動，注意保持干燥。
在沒有冰箱的情況下保存油菜還是比較容易的，只要注意保持油菜干燥、衛生，定期清理雜質和翻動，就能保證油菜的保鮮和品質。
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