一杯苦味過強、缺乏平衡的咖啡向來是咖啡愛好者們最不喜歡的咖啡。若發(fā)現(xiàn)咖啡機沖出的咖啡太苦，往往會讓人頭痛不已。這可能是由于以下幾個原因造成的：
1. 咖啡豆的選擇：選擇的咖啡豆種類不同，其苦味程度也會有所不同。濃郁型的豆子、深培的豆子和酸度低的豆子都可能會產(chǎn)生比較苦的味道。如果你不喜歡苦味太強的咖啡，那就要嘗試一些風(fēng)味較輕、酸度較高的咖啡豆。
2. 研磨的粗細度：研磨過度的咖啡豆會導(dǎo)致沖泡出來的咖啡過于苦澀。因為細粉會導(dǎo)致咖啡提取的時間變短，相應(yīng)的水溫降低，自然不會讓香味和甜味得到充分釋放。所以對于咖啡研磨，需要根據(jù)咖啡機型號，選擇適合的粗細度。
3. 沖泡時間：沖泡時間過長，也很容易導(dǎo)致咖啡苦味過重。因為在水溫高于90度之后，咖啡豆就會開始釋放出過多的苦味成分。所以，一定要注意時間，避免浸泡時間過長。
4. 水溫：如果水溫過高或者過低，也會導(dǎo)致咖啡過于苦澀。因為如果水溫過低，咖啡豆的風(fēng)味和甜味無法被充分釋放，而水溫過高，則會使咖啡豆的苦味過度釋放。
5. 咖啡機清潔不徹底：久未清洗的咖啡機里面，容易殘留咖啡渣，咖啡油等物質(zhì)，后期再制作咖啡，就容易導(dǎo)致苦味過重。
如果你發(fā)現(xiàn)咖啡機制作出來的咖啡苦味很重，你可以嘗試更換咖啡豆、調(diào)節(jié)研磨細度和浸泡時間、調(diào)節(jié)水溫以及認真清洗咖啡機的部件。這樣相信你可以制作一杯更為美味的咖啡。
（完）
